당뇨에 좋은 뽕잎요리 효능 오디주 담기

당뇨에 좋은 뽕잎요리 효능 오디주 담기

오디, 오디즙, 오디엑기스 놓치면 안되는 효능, 부작용, 복용량, 보관법, 약물 상호작용 by. 건강대백과사전 뽕나무 열매인 오디가 많이 보이기 시작하는 계절이 왔어요. 5월 중순부터 6월까지 제철인 오디는 블랙푸드의 대표적인 음식입니다. 오늘은 이러한 오디의 효능과 부작용에 대해 같이 알아보아요 오디의 5가지 효능에 대해 함께 알아볼까요? 1. 비타민 C 함량이 사과, 배, 귤보다. 높습니다. 오디는 포도, 사과 등에 상대적으로 덜 저명한 식품이지만 영향성분은 월등히 앞섭니다.

국립농업과학원에 의하면 칼슘, 칼륨, 비타민 B1, 비타민 C의 함량은 사과, 배, 포도, 감귤보다. 훨씬 높습니다. 철분과 아연 함량도 풍부해서 면역 기능 유지와 상처회복에도 도움을 줍니다.

설탕에 3일 재우기

수분이 빠진 오디와 설탕 비율을 21의 비율로 잘 섞습니다. 오디가 1Kg 이면 설탕을 500g 정도 넣는 것입니다. 설탕의 양은 취향에 따라 조절해도 됩니다만 최대 11이 넘지 않도록 하시기 바랍니다.

설탕과 섞은 오디를 병에 넣고 하루에 한 번 정도 나무 숟가락이나 젓가락으로 저어 주면서 3일 동안 숙성을 시킵니다. 설탕이 가라앉아 굳지 않도록 하는 것입니다. 오디를 씻고나서 수분을 잘 제거하지 않았을 경우 곰팡이가 일 부 생길 수 있었으나 이때는 곰팡이가 생긴 부분만 덜어내면 됩니다.

오디 부작용

이번에는 오디의 부작용에 대해 알아보아요 오디는 소화력이 떨어지시는 분들이 드시면 설사나 소화불량으로 고생해볼 수 있습니다. 알레르기를 유발한다는 보고도 있었는데, 무화과류을 드시고 알레르기가 있으셨다면 주의를 필요합니다. 오디는 보통 냉동 상태로 유통되기 때문에 즙이나 갈아서 드시는 경우가 많습니다. 이럴 경우, 당분이 농축되어 빠르게 혈당이 올라갈 수 있습니다.

오디주선인주 담그는 방법

재료 오디와 35담금주소주 비율을 1 대 3으로 준비합니다. 신선한 오디를 준비하여 물에 살짝 헹구어 물기를 제거합니다. 소주를 오디 양의 3배 부피로 담금용 유리병에 붓고 밀봉하여 직사광선이 안드는 서늘한 곳에 보관합니다. 23개월 정도 지나면 숙성됩니다. 열매는 건져 내고 설탕이나 꿀 아니면 다른 향이 나는 재료를 섞어 보관하면 맛도 좋고 변질도 막을 수 있습니다. 그냥 먹게 되면 조금은 밋밋한 맛이 납니다.

당뇨 예방

혈액에 당분이 많이 생기면서 혈당 수치가 올라가면 당뇨가 생기는데요, 오디는 플라보노이드 일종인 데옥시 노지리 마이신이 들어 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다. 오디의 레스베라트롤 성분이 들어 있는데요, 레스베라트롤 성분은 식물체가 외부 침임에 대항해 자신을 방어하기 위해 가지고 있는 항독성 물질로 암을 예방하며 유방암, 전립선암, 대장암 등 암세포 증식을 억제하는데 효능이 있다고 합니다.

오디 부작용

오디는 따뜻한 성질 보다는 쌀쌀한 성질을 가지고있기 때문 몸이 찬 분들은 섭취를 제한해야하고 반대로 몸에 열이 너무 많습니다.. 하는분들에게는 잘 맞는 과일이라 할 수 있습니다.

또 소화기관쪽이 예민하고 평소에 좋지않은 사람들은 너무 과도하게 드시면 복통을 동반한 설사 증상이 올 수 있습니다. 만약 오디를 드신후에 이상증상이 오게 된다면 섭취량을 줄이시는 게 좋습니다.

오디 복용법

이 좋은 오디를 어떠한 방법으로 먹어야할까요? 일반적으로는 915g 달여서 복용하시면 됩니다. 이 외에도 오디는 맛이 달기 때문에 생으로 드셔도 좋고, 오디즙으로 드셔도 좋습니다. 오디를 믹서기로 갈아서 당분오디 무게의 60가량을 첨가해서 약한 불로 졸인 후 오디잼을 만들어 드셔도 됩니다. 오디청과 오디발효액, 오디발효식초를 만드시고 요리하실 때 설탕 대신 사용하실 수도 있습니다. 오디주나 오디 와인 같은 술 종류도 있습니다.

추가적으로 오디의 황산화 작용을 더 효과적으로 느끼시고 싶으신 분들은 오디를 얼려드시면 좋습니다.

레스베라트롤 포도보다. 156배 더 많아

레스베라트롤은 식물체가 외부 침입에 대항해 자신을 방어하기 위해 갖고 있는 항독성 물질입니다. 이 물질은 인체에서 지질대사 제어, 혈소판 응집억제, 암예방, 피부탄력 증진 등 여러 효과를 갖는다고 알려져 있습니다. 적포도주에 많이 들어있는 레스베라트롤은 육식과 포도주를 즐기는 서구의 일부 국가에서 유의적으로 심혈관 질환 발병률이 낮았다는 연구로 더 저명한 성분입니다. 오디에 들어있는 레스베라트롤의 함량은 포도의 156배에 달할 만큼 많은 함량을 자랑합니다.

농촌진흥청 보도 자료 2008년6월 오디에 함유된 레스베라트롤은 평균 100g당 78으로, 레스베라트롤이 많이 함유된 것으로 저명한 포도의 156배, 땅콩의 780배 높았다. 이 가운데 대성뽕 오디는 100g당 124의 레스베라트롤을 포함하고 있었습니다.

오디 부작용

오디는 쌀쌀한 성질로 체질이 찬 분들이 과다. 섭취 시 복통, 설사, 복부 팽만 등 부작용을 유발할 수 있으니 주의합니다. 오디의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 건강한 하루 보내시길 바랍니다.

자주 묻는 질문