식물성 대두단백질 근육창조 장점 약점 및 분리유청단백질 차이
좌충우돌 노하우 단백질은 정말 중요한 영양소입니다. 단백질의 중요성에 관해 장황하게 설명하는 건 입 쓴 맛이 나는 일입니다. 우리는 나이가 들수록 근육량이 천연 감소합니다. 근육량이 줄면 운동 신경이 떨어져 쉽게다칠 수 있으며 기온 변화에도 더욱 민감해지며 쉽게피로해집니다. 특히 운동을 직업이나 취미로 하시는 분들에게는 근육량 증가가 심미성 뿐 아니라 운동 재주 및 부상 방지를 위해 더욱 중요합니다. 그러므로 꾸준한 운동과 균형잡힌 식단을 통해서 근육량을 키우고 지속하는 게 중요하며, 근육량 증가를 위해 핵심적인 것이 바로 단백질입니다.
한국인의 경우, 기본적인 식사가 밥, 김치, 찌개 등 탄수화물 혹은 채식 위주의 식단이기 때문에 끼니 중 당일 필수적인 충분한 단백질 섭취가 이루어지 않는 경우가 많습니다.
동물성 단백질 보충제의 잠재적 위험
동물성 단백질 보충제는 단백질 섭취를 느는 간편한 방법이 될 수 있지만 사용과 적용되는 잠재적인 위험이 있습니다. 한 가지 걱정 사항은 동물성 단백질 보충제, 특히 유청이나 카제인과 같은 공급원에서 추출한 보충제에 포화 지방과 콜레스테롤이 높을 수 있다는 것입니다. 포화 지방과 콜레스테롤을 너무 많게 섭취하면 심장질환 및 그 외 건강인 처지 문제의 위험이 높아질 수 있습니다. 동물성 단백질 보충제의 또 다른 잠재적 위험은 호르몬이나 항생제가 추가될 수 있다는 것입니다.
유물품 및 육류와 같은 많은 상업용 동물성 단백질 공급원은 동물의 성장을 촉진하고 질병을 예방하기 위해 호르몬과 항생제를 사용하여 생산됩니다. 이렇게 물질은 단백질 보충제를 포함하여 동물성 물건을 먹는 사람에게 전염될 수 있습니다. 또 어떤 부분 동물성 단백질 보충제는 납이나 비소와 같은 중금속으로 오염되었을 수 있습니다.
단백질 섭취가 부족하면?
피로와 우울감단백질은 에너지를 공급하고, 기분을 좋게 하는 세로토닌과 도파민의 생성을 도와주는 아미노산을 포함합니다. 단백질이 부족하면 에너지가 떨어지고, 우울감이나 기분 변화가 생길 수 있죠. 근육량 감소와 체중 증가단백질은 근육의 중요한 구성 요소입니다. 단백질이 부족하면 근육 합성이 저하되고, 근육 분해가 증가하여 근육량이 감소하는데요. 이것은 신진대사를 더디게 하고, 체지방이 쌓이게 합니다. 머리카락과 피부의 문제단백질은 머리카락과 피부에 영양을 제공합니다.
단백질이 부족하면 머리카락이 가늘어지거나 탈모가 심해지고, 피부가 건조하고 칙칙해지죠. 식욕 증가와 간식 섭취단백질은 포만감을 주고, 혈당 수치를 안정화합니다. 단백질이 부족하면 식욕이 증가하고, 달콤하거나 기름진 음식을 찾게 되는데요. 이것은 칼로리 섭취량을 증가시키고, 체중 감량에 방해가 됩니다.
D) 기술
제조 기술 역시 규모에 경제 관점에서 미국 제조업체가 선진화되어 있는 게 당연합니다. 다만, 우리나라 업체에서 유청 분말을 수입하여 직접적으로 정제하는 것이 아닌 해외의 원료 가공업체에서 이미 정제된 WPC, WPI 등의 유청 단백질 원료를 수입해오기 때문에 제조 공정상의 차이것은 배합 기능의 차이로 귀결됩니다. 그러므로 소크기 영세 업체의 경우, 원료를 믹싱할 수 있는 기술이 미흡한 가능성이 높습니다.
A) 원료
우리나라 윤활유 생산량이 우리나라 윤활유 수요를 따라가지 못하기 때문에 단백질 보충제의 원료로 사용되는 유청 원료는 모두 수입산이라고 보면 됩니다. 그러므로 원료 면에서 큰 차이것은 없습니다.고 볼 수 있습니다. 다만, 유통 과정에서 다가올 시간에 따른 원자재의 신선도에서 차이가 있을 수 있습니다. 저장 및 유통과정에서 원료 장기화의 영향을 무시할 수 없고 원료가 선박을 통해서 해외에서 유통되는 과정이 길어질 경우 원자재의 신선도가 떨어질 수 있습니다.
문제는 유통기한은 원자재의 가공 처리 과정과 상관없이 단백질 보충제라는 완제품이 병입되는 순간을 기점으로 표기되기 때문에 신착한 원료인지 여부를 확인할 길도 없습니다.
올바른 단백질 보충제 선택: 식물 기반 대 동물 기반 옵션
올바른 단백질 보충제를 선택하는 것은 시중에서 사용할 수 있는 옵션이 너무 많기 때문에 어려운 작업이 될 수 있습니다. 단백질 보충제의 두 가지 광범위한 범주는 식물성 및 동물성 옵션이며 개별적인 유일한 장점과 단점이 있습니다. 완두콩, 콩 아니면 현미에서 추출한 것과 같은 식물성 단백질 보충제는 비건 아니면 채식주의 식단을 따르는 개인에게 대중성 있는 선택입니다. 이렇게 보충제는 일반적으로 동물성 옵션보다.
[iframe src=”https://www.youtube.com/embed/c7jDHe1g4bQ” width=”560″ height=”315″]
포화 지방과 콜레스테롤이 낮아 심장 건강에 호기심이 있는 사람들에게 더 튼튼한 선택입니다. 또 식물성 단백질 보충제는 항산화 개성이 있고 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 식물 영양소 함량이 높기 때문에 추가적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.