밥 빵, 떡 중 가장 살이 찌는 탄수화물은 뭘까 영양 성분과 GI 지수 분석을 통한 비교

밥 빵, 떡 중 가장 살이 찌는 탄수화물은 뭘까 영양 성분과 GI 지수 분석을 통한 비교

다이어트 시 탄수화물을 무요건 피해야 할까요? 대부분의 사람들이 체중 감량을 시도할 때 식단에서 가장 먼저 끊는 음식 중 하나는 탄수화물입니다. 그리고 이 가정이 완전히 틀린 것은 아니지만 완전히 맞는 것도 아닙니다. 탄수화물은 중요한 영양소이며 하루에 허용되는 탄수화물의 양과 시기에 관하여 많은 오해가 있습니다. 우선, 체중 감량을 위해 탄수화물을 완전히 제거할 필요는 없습니다. 사실 대부분의 사람들은 탄수화물을 크게 줄이지 않고도 체중을 줄일 수 있습니다.

탄수화물이 풍부한 음식은 체중 감량과 관리에 도움이 될 수 있습니다. 탄소화물은 당신을 뚱뚱하게 만들지 않을 것이며, 당신이 원할 경우 살이 빠지는 것을 막지도 않을 것입니다.

탄소화물은 무엇이고 어떤 역할을 할까?

탄수화물은 다량 영양소이며 신체의 가장 중요한 에너지원입니다. 소화 시스템은 탄수화물을 포도당즉, 설탕으로 변환한 다음 신체가 세포, 조직 및 기관의 에너지로 사용합니다. 그리고 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 두 가지 범주로 나뉩니다. 단순 탄수화물에는 유제품, 과일 및 채소가 포함되며, 복합 탄수화물에는 통곡물, 녹말 채소, 콩류가 포함됩니다. 신체는 단순 탄수화물을 더 빠르게 소화하는 경향이 있는 반면, 복합 탄수화물은 더 오래 지속되는 에너지원을 제공합니다.

하지만 균형 잡힌 식단을 위해서는 두 가지 유형의 탄수화물이 모두 필요합니다. 단순 탄수화물은 실제로는 사실과 거리가 멀지만 나쁜 탄수화물이라는 평판을 받았습니다.

탄수화물의 종류는?

탄수화물은 단순당과 복합당으로 나눌 수 있습니다. 각각에 관하여 낱낱이 알아보겠습니다. 1. 단순당 단순당은 단 하나 아니면 두 개의 당분자로 구성되어 있는 탄수화물입니다. 주로 당의 형태로 섭취되며 급속도로 소화되어 흡수됩니다. 일반적인 단순당으로는 다음이 있다고 하는데요 포도당Glucose 혈당의 주요 원료이며, 신체 내에서 에너지로 쉽게 전환됩니다. 프루트오스Fructose 과일에 풍부하게 들어있는 단순당입니다.

갈락토스Galactose 우유에 포함되어 있으며, 혈당 생성 과정에서 포도당과 결합하여 형성됩니다. 2. 복합당: 복합당은 많은 당분자가 결합하여 구성된 탄수화물입니다. 복합당은 소화과정에서 단순당으로 분해되기 때문에 소화 및 흡수 속도가 대조적으로 느립니다.

떡과 다이어트

떡의 경우에도 여러가지 종류들이 있지만, 끼니를 대체해서 먹을 수 있는 비교적 간이 없는 떡인 백설기에 관하여 살펴보기로 하겠습니다. 백설기는 같은 양인 200g당 480kcal 정도이며, 탄수화물 100g, 단백질 10g 정도로 구성되어 있습니다. 이는 같은 식빵과 비슷하지만, 열량이 조금 낮은 수준입니다. 일반적으로 떡은 밥보다. 압축되어 있는 느낌이 강하기 때문에 포만감이 오래 지속 되므로, 100g 을 먹는다고 가정하면, 열량은 240kcal에 탄수화물은 50g 정도가 들어있습니다.

떡의 경우 종류에 따라 다르지만, 주로 쌀가루로 만들어지기 때문에, GI지수는 85로 빵보다는 낮지만, 흰 쌀밥과 비슷한 수준으로 높은 편입니다.

탄수화물 과다섭취 부작용

탄수화물의 적절한 양은 많은 역할을 하지만, 많은 섭취는 부작용을 일으킬 수도 있습니다. 비만 탄수화물은 몸에 축적되면 지방으로 변환됩니다. 지방이 과다하게 축적되면 비만을 유발할 수 있습니다. 당뇨병 탄수화물은 혈당을 상승시킵니다. 혈당이 지속적으로 높게 유지되면 당뇨병을 유발할 수 있습니다. 심장병 탄수화물은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병을 유발할 수 있습니다.

충치 탄수화물은 충치를 유발하는 세균의 먹이가 됩니다. 탄수화물을 과다. 섭취하면 충치가 발생할 수 있습니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이

위에서 이미 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 틀린점에 관하여 설명했습니다. 단순 탄수화물은 빠르고 쉽게 소화되는 반면 복합 탄수화물은 더 오래 걸립니다. 하지만 더 오래 지속되는 에너지로 변환됨 싱싱한 과일과 말린 과일 유상품 과일 주스, 잼 및 젤리 흰 빵 흰 쌀과 밀가루 설탕과 탄산 대부분의 아침 시리얼 메이플 시럽, 꿀 등의 감미료 다시 말하지만 단순 탄수화물은 나쁜 것이 아니므로 완전히 끊을 필요는 없습니다.

하지만 탄수화물 섭취량을 더 자주 보충하기 위해 복합 탄수화물을 선택하면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다.

자주 묻는 질문