들깨 효능 및 영양 성분, 부작용 들깨가루

들깨 효능 및 영양 성분, 부작용 들깨가루

들깨는 저희가 음식을 먹을 때 많이 활용하는 재료 중 하나입니다. 아마도 음식을 맛있게 보이게 만들고 향과 감칠맛을 더해준다고 알려져 있다고 할 수 있습니다 하지만 들깨가루 효능은 아주 다양하며 우리 몸에 좋다는 인식이 있어 따로 찾아서 먹는 분들도 적지 않습니다. 이번에는 이와 같이 들깨 효능 및 영양 성분, 안좋은점 등에 대하여 정리할 예정이며 들깨가루 효능도 큰 차이 없으니 같이 참고 부탁드립니다. 들깨가루는 들깨Perilla frutescens 씨앗을 볶아 갈아 만든 가루로, 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 널리 사용되는 식재료입니다.

들깨는 일종의 식용 식물로, 특히 한국 요리에서 여러가지 음식에 사용됩니다. 들깨가루의 특징은 다음과 같습니다. 들깨가루는 한국 요리에서 전통적으로 무침, 찌개, 된장국, 비빔밥 등 여러가지 음식에 사용됩니다.

들깨잎 효능 리스트

피톨 암세포를 골라 망가뜨리는 NK 세포의 활성도를 높여줍니다. 칼슘 식물 중에 칼슘이 많이 들는 깻잎은 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 비타민K 혈당관리, 관절 관리, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 비타민C 피부미용과 면역력에 도움이 됩니다. 베타카로틴 눈 건강과 항산화 작용에 도움이 됩니다. 로즈마린산 항산화, 항균효과, 기억력 강화 효과가 있습니다. 식이섬유 장 건강과 변비 예방에 도움이 됩니다.

가바 뇌건강에 도움이 되며,치매방지 효과를 기대할 수 있습니다. 알레르기 반응 억제에 도움이 됩니다.

생들기름 효능

생들기름에는 오메가3 오메가6의 비율이 이상적입니다. 생들기름의 오메가3 비율은 50전후, 오메가6는 10정도 들어 있습니다. 들기름의 오메가3는 알파리놀레산으로 몸에서 EPA, DHA로 변환되어 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고, 혈압을 낮춰주고, 뇌기능을 촉진, 눈건강 보호 등 건강 증진에 많은 도움이 됩니다.

오메가3가 많은 생들기름은 염증 억제 , 혈관에 혈전 생성을 막아주고 혈액순환이 잘 되도록 도와줍니다.

들깨수제비 재료 및 조리순서

들깨수제비 재료2인분기준 중력밀가루250g, 물150ml, 멸치육수티백, 파뿌리2개, 표고버섯1개, 애호박적당량, 감자12개, 대파한줌, 국간장3T, 들깨가루 12T

예전에 수제비 만들기를 포스팅해 둔걸 같이 첨부해봅니다. 들어가는 재료는 들깨가루빼고는 모두 동일하답니다. 들깨수제비 만드는 순서 1. 반죽 만들기 중력밀가루250g 찬물 150ml를 넣고 열심히 반죽해주기. 흰가루가 보이지 않고 맨들맨들해지면 반죽 안에 공기를 빼주기 위해 반죽을 내려치기패대기치는 방법. 20분정도 반죽하여 알갱그들이 보이지 않고 고루 반죽이 되었으면일회용 비닐에 넣고 30분정도 냉장보관해주기.

수제비 반죽하는 과정이 은근히 귀찮은 과정인데 아이들은 너나 할 것없이 서로하려고 난리랍니다.

들깨가루 효능

들깨를 갈아서 가루를 내서 무침이나 국 찌개에 넣으면 영양도 올리고 요리의 풍미를 더해줍니다. 들깨가루 효능도 들기름의 효능과 비슷합니다. 들깨가루는 지퍼백에 넣어 냉동 보관해야 산패를 막을 수 있습니다. 시중에 판매하는 들깨가루를 구입하는 것 보다는 들깨를 구매해서 살짝 볶아서 먹기전에 바로 갈아서 요리에 뿌려주는게 제일 좋습니다. 들깨가루 효능은 염증억제, 혈관건강, 고혈압 강하, 뇌건강, 혈액순환에 좋습니다.

들기름 보관방법

들기름은 어두운 색생의 작은 병에 나눠 담아서 냉장 보관해야 합니다. 큰 병에 담을 경우 사용함에 따라 내부에 빈 공간이 늘어날수록 그만큼 공기에 많이 노출되기 때문입니다. 어두운 병에 담아야 빛을 차단해서 산패율을 줄일 수 있습니다. 들기름은 개봉 후 가능한한 빠르게 먹는게 좋습니다. 1개월 이내에 먹는게 제일 좋습니다. 들기름을 좀 더 오래 보관하려면 산패율이 낮은 참기름과 섞어서 냉장 보관하면 됩니다.

이때 들기름 참기름 비율은 8 2입니다. 개인적인 의견이 포함된 글이니 참고로 읽어주세요. ※ 들기름, 들깨가루 들깨잎 효능은 개인 마다. 차이가 날 수 있습니다. 이상 몸에 좋은 생들기름 효능, 들깨가루 효능, 들깨잎 효능, 산패를 줄일 수 있는 들기름 보관방법 주의사항에 관련해서 알아봤습니다.

자주 묻는 질문