무말랭이 무말랭이차 효능과 안좋은점 무말랭이 만드는법 무말랭이 무침 등 레시피

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맛있는 요리 이보은 요리연구가뉴 홍합탕, 무장아찌무침, 재롱이묵, 산천어시래기조림, 닭찜 무장아찌무침재료장아찌 34쪽 고춧가루2큰술 고추장3큰술 다진 마늘1큰술 올리고당4큰술 다진 파2큰술 참기름1큰술 깻가루1큰술 통깨1작은술만드는법1.숙성한 무장아찌를 얄팍하게 채 썰어서 베보자기에 넣어 물기를 자근자근 꼭 짠다. 2.볼에 양념장을 고루 넣어 잘 섞는다. 3.2에 무장아찌를 넣어서 조물조물 무치고 마지막에 깻가루와 통깨를 넣어서 조물조물 버무려서 완성합니다.

준비 재료 필수 재료 곰피 1묶음코, 양파 반 개 양념 재료 고추장 5스푼, 식초 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 연겨자 약간, 통깨 약간 넣으면 맛있는 무침 재료 무 한 토막 10cm 두께, 오이 반 개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개 넣으면 맛있는 양념 재료 다진 파 1. 깨끗이 씻어 뜨거운 물에 데친 뒤 물기를 꼭 짭니다. 2. 준비한 양파와 무를 채 썰어 주세요. 3. 풋고추, 홍고추, 청양고추를 모두 어슷썰기 해 줍니다.

4. 곰피를 볼에 넣고, 준비한 양파와 무채 썬 것을 함께 넣어줍니다.

곰피 장아찌 만들기

준비 재료필수재료 곰피 2묶음 양념 재료 물 500g, 간장 500g, 식초 250g, 설탕 250g 생수 설탕 식초 간장 1 1 0.5 0.5 있다면 더 맛있는 재료 청양고추 3개, 통마늘 100g, 양파 1개 1. 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻은 다음 말기 좋은 크기로 조금 길게 잘라줍니다. 곰피 데치기를 참고해주세요 2. 청양고추를 어슷썰기하고, 마늘을 편을 썰어 준비합니다. 3. 양파도 채를 썰어 준비해 둡니다.

4. 장아찌 소스를 준비합니다. 냄비에 위에 준비한 장아찌 재료를 모두 넣어 한소끔 끓여줍니다. 오래 끓일 필요 없이 설탕이 녹을 정도로 끓여주면 됩니다. 5. 곰피를 장아찌를 숙성시킬 통에 넣은 뒤 식힌 장아찌 소스를 부어줍니다.

곰피 데치기, 쌈

1. 곰피는 줄기 부분을 매다 놓은 것을 따로 고무장갑 낀 손으로 헹궈줍니다. 3. 밀가루 반 컵을 물에 풀어 밀가루 물을 곰피에 골고루 문질러가며 씻어주세요. 4. 두세번 정도 꺠끗한 물에 헹궈낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. 5. 끓는 물에 곰피를 넣고 초록색으로 변하면 바로 뒤집어 반대쪽 면을 데쳐주세요. 7. 쌀쌀한 물을 볼에 담가둔 뒤 데친 곰피를 통째로 넣어 8. 쌀쌀한 물에 두 번 정도 더 헹궈줍니다.

10. 가위 혹은 칼을 사용하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

오이나물무침 완성

오이나물무침의 포인트는 소금에 절인 후에 물기를 꼭 짜줘야지만 오독오독한 식감을 가질 수 있어요. 칼로리도 낮고 다이어트식품으로도 좋은 오이로 여름에 간단히 만들 수 있는 오이나물무침 한번 만들어드셔보세요. 오이는 양을 많이 만들어두면 물기가 생겨서 나중에는 맛이 없어지더라구요. 오이 1개정도 양으로 만들어두면 거의 다. 먹어지네요. 오이장아찌나 오이피클도 있지만 아주 단순한 오이나물무침도 맛있답니다.

자주 묻는 질문