땅콩 효능 고르는법 주의점 껍질 재사용방법

땅콩 효능 고르는법 주의점 껍질 재사용방법

땅콩 효능 고르는법 주의점 껍질 재사용방법. 땅콩은 불포화지방산을 중심으로 지질과 단백질이 여러가지 식품재료입니다. 과거 땅콩은 지방 함량이 높아 몸에 안 좋다, 살이 찐다. 등 긍정적이지 않은 이미지를 갖는 경향이 있었습니다. 항산화제 역할을 하는 비타민E와 레스베라트롤이 들어 있어 여러가지 효능이 기대되는 땅콩 효능과 영양가, 기대효과, 근거, 주의사항에 대하여 알아보겠습니다. 끝쯤에는 껍질 재사용방법도 있으니 궁금하신 분들은 꼭 확인해보세요. 간식으로도 안주로도 맛있는 버터피를 필두로 초콜릿 과자나 땅콩버터로도 친숙한 땅콩. 그대로 먹는 로스트 땅콩, 콩과자초콜릿이나 구운 과자류 등 주식이라기보다는 스낵이나 디저트에 사용되는 경우가 많은 식재료이긴 하지만 식사계 메뉴에도 사용할 수 있는 존재입니다.

샌드위치, 제과류, 스무디, 소스 등에 다양히 활용 가능한데요. 고소하고 진한 식감으로 어린이와 어른 모두에게 인기가 높습니다. 토스트에 바르거나, 오트밀에 섞어 만족스러운 간식을 만드실 수 있습니다.

땅콩은 볶거나, 소금에 절이거나, 설탕 등의 양념을 곁들여 그 자체로 간식으로 즐길 수 있습니다. 또한 견과류 믹스에 일반적으로 포함되어 단백질, 건강한 지방 및 탄수화물의 조합을 제공합니다. 말린 과일과 그 외 견과류를 섞어서 균형 잡히고 풍미 가득한 간식을 만들 수 있습니다.

술과 함께

땅콩에는 아세트알데히드 분해와 연관된 나이아신비타민B3이 많이 들어 있습니다. 100g당 나이아신 함유량은 19.5g, 20알18.5g만 섭취하여도 3.6mg으로 한국인의 식사 섭취 기준에 기록된 성인 여성 1일당 나이아신 권장량의 14이 넘게 보급할 수 있을 정도입니다.

가능성 단계이긴 하지만 레스베라트롤에게도 간의 지방 분해 촉진 작용이 보고되고 있습니다. 땅콩에는 단백질 등도 포함되어 있기에 나이아신 보급과 함께 술의 동반자로 먹는 것으로 숙취 예방과 간 부담 경감으로도 이어질 가능성이 있습니다.

땅콩은 술의 동반자로서도 단골입니다. 소금을 너무 많이 뿌린 것은 주의해야 합니다만, 조합으로서는 이치에 맞는 것입니다.

견과류와 우유는 함께 먹으면 안된다?

견과류와 우유를 함께 섭취하면 결석이 생길 수 있는 위험이 있습니다. 수산이 여러가지 견과류와 칼슘이 여러가지 우유가 만나면 체내에서 수산칼슘이 생성되지만 수산칼슘은 결석의 원인일 뿐 아니라 체내에 칼슘 흡수를 방해하고 설사와 복통을 동반한 소화 장애를 유발할 수 있기에 견과류와 우유는 함게 먹지 않는 것이 좋습니다. 신장 질환자의 경우 견과류와 우유를 함께 섭취하면 증상이 악화될 수 있습니다.

우유로 만든 요구르트 또한 견과류와 최고로 나쁜 궁합으로 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 견과류는 비타민C가 여러가지 과일, 채소와 함께 먹는 것이 좋습니다. 토마토 주스에 견과류를 넣어서 섭취하면 항산화 물질의 흡수율이 증가하고 철분, 아연 등의 영양소를 보충할 수 있습니다.

땅콩은 피부 노화를 막아주고 전반적으로 신체의 노화를 늦추는 데에 도움을 주려는 견과류 중 하나입니다. 비타민E가 다량으로 들어 있는 이 땅콩을 섭취하게 되면 비타민E는 활성산소로부터 세포막을 보호해주는 항산화제 역할을 발휘하게 된다고 합니다. 땅콩의 하루 권장량은 1520 알로 이를 통해 노화 방지에 도움을 주려는 비타민E를 5mg 사용할 수 있다고 합니다.

생활습관병 예방에도 기대

땅콩은 3대 영양소 중에서 지질을 굉장히 많이 함유하고 있습니다. 이 때문에 긍정적이지 않은 이미지를 갖기 쉬웠지만, 최근에는 포함되어 있는 지질의 대부분이 불포화지방산이기 때문에 재평가되고 있습니다. 연구에서는 땅콩이나 아몬드 등 견과류 섭취량이 많을수록 관상동맥 심장병 위험이 낮아지는 것도 보고되고 있습니다. 2009년 Journal of Nutrition에 공개된 논문에서는 견과류 소비량의 증가가 LDL 콜레스테롤, 비HDL 콜레스테롤, 총콜레스테롤의 저하 등 혈중 지질 프로파일 데이터의 개선과 우위에 관련된다고 소개되어 있습니다.

땅콩이 중성지방이나 콜레스테롤 등을 개선할 가능성이 있는 것은 지질뿐만 아니라 비타민 E나 레스베라트롤 등 항산화 물질비타민이나 무기질 등의 영양소 보급이라는 종합적인 부분도 있을 것입니다.

껍질 재사용도

땅콩 껍질은 새집증후군을 일으키는 포름알데히드를 흡수할 가능성이 있는 것으로 보고됐습니다. 흡수력이 뛰어나 탈취제 혹은 탈취제로 사용할 수 있습니다. 따라서 버리면 아깝다고 생각되시는 분들은 껍질을 얇게 부수고 얇은 종이에 싸서 따로 보대하여 사용해보시기 바랍니다. 이상 땅콩 효능 과 땅콩 껍질 사용법이었습니다.

자주 묻는 질문