가지무침 만드는법 양념장 황금레시피 가지나물요리 여름반찬 만들기

가지무침 만드는법 양념장 황금레시피 가지나물요리 여름반찬요리 만들기

김치부침개 재료2장 분량 김치 133g콘옥수수 52g, 캔참치 85g청양고추 2개 15g밀가루 100cc, 물 100ml포도씨유 고춧가루 0.7큰술, 설탕 0.3큰술 큰술 밥 숟가락 기준 김치는 볼에 담은 뒤, 가위로 듬성듬성 잘라서 준비합니다. 청양고추 2개는 꼭지를 떼어내고 흐르는 물에 청소 후, 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 아이와 함께 드실거라면 청양고추는 생략하셔도 되세요 김치를 담은 볼에 콘옥수수 52g과 기름기를 뺀 캔참치 85g 짜리 1개와 청양고추를 넣어줍니다.

동파육 만드는법 꿀팁

동파육을 더욱 달콤하게 제작하기 위해 몇 가지 꿀팁을 알려드리겠습니다 소고기를 볶을 때는 고기가 겉면이 바싹 익도록 볶아주어야 합니다. 이렇게 하면 고기의 신맛을 제거할 수 있습니다. 양념장에 들어가는 간장과 고추장의 비율은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 좀 더 짭짤한 맛을 선호한다면 간장을 더 많이 넣어주세요. 동파육에 사용되는 고추는 매운 맛을 요구하는 경우 더 많이 사용하고, 덜 매운 맛을 원한다면 고추의 양을 줄여주세요. 동파육에는 여러가지 채소를 활용할 수 있습니다.

여러가지 색상과 식감의 채소를 사용하면 시각적으로도 더욱 매력적인 요리가 됩니다.

동파육 만드는법 3단계

1단계에서 튀김한 소고기를 팬에 넣고 볶아줍니다. 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 깨와 소금을 넣고 볶아줍니다. 동파육은 준비가 끝나면 적절한 그릇에 담아 남겨둡니다. 식힌 후에는 냉장고에서 보관련하여 식사할 때 꺼내 드시면 됩니다. 동파육은 쌀쌀한 상태에서도 달콤하게 먹을 수 있으며, 시간이 지나면서 더욱 맛이 어우러집니다.

미나리전 레시피

먼저 재료손질을 합니다. 미나리는 12단을 준비합니다. 미나리는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 각종 이물질을 제거한 다음, 식초 2T를 넣고 5분간 담가주세요. 이 노동을 통해 혹시 모를 진드기나 농약성분을 제거할 수 있습니다. 손질한 미나리는 채반에 받쳐 물기를 제거합니다. 물기를 제거한 미나리의 줄기 끝 부분을 12cm 썰어 제거합니다. 줄기 끝 부분에는 뿌리나 각종 이물질이 있을 수 있어서 아깝다.

여기지 마시고 과감하게 제거합니다. 남은 부분은 34cm 길이로 썰어주세요. 양파 14개는 2mm 두께로 썰고, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 반으로 갈라 너무 얇지 않게 송송 썰어주세요. 냉동실에 해물이 있다면 썰어서 넣어주세요. 저는 새우와 오징어다리를 준비했답니다. 반죽을 만들어 볼게요. 널찍한 볼에 미리 썰어 둔 미나리, 양파, 청양고추, 홍고추, 각종해물새우, 오징어 등을 넣습니다.

자주 묻는 질문