아보카도 효능 및 먹는 법 레시피

아보카도 효능 및 먹는 법 레시피

아보카도 건강과 맛을 담은 고소한 과일의 세계 아보카도는 중앙아메리카 지역을 비롯해 멕시코, 페루 등에서 원산지를 갖고 있습니다. 이 곳에서 오래 전부터 아보카도는 영양에 좋은 과일로 소중히 여겨졌습니다. 그리고 현재는 전 세계적으로 사랑받는 과일로 자리매김하고 있습니다. 아보카도의 특성 아보카도는 남미 원산지를 비롯해 현재는 전 세계에서 재배되고 있는 과일로, 부드러운 크림과 같은 텍스처와 담백하면서도 여러가지 고소한 맛이 특징입니다.

아보카도라는 이름은 아즈텍어로 아프케아투를 뜻하며, 이는 자연의 버터라는 뜻으로 그 고소한 맛을 잘 나타냅니다.

아보카도 색깔의 변화

아보카도는 공기 중의 산소에 노출되면 산화되어 갈색으로 변합니다. 갈변을 줄이려면 냉동보관전에 소량의 레몬즙이나 식초등을 과육에 발라주면 어느정도 예방할 수 있습니다. 상업판매중인 냉동 아보카도는 일반적으로 아스코르브산 혹은 구연산 등을 첨가하여 갈변을 예방한다고 합니다. 그리고 갈변을 막기위한 핵심은 밀봉을 통해 아보카도가 노출되지 않게 해야 좀더 좋은 결과를 얻으실 수 있습니다.

아보카도 효능 1 난청, 이명 개선

아보카도는 난청, 이명 개선 효과도 있어요. 한 연구결과에 의하게되면 아보카도에서 추출물로 가공한 약물을 청각 기능이 떨어진 실험용 쥐에 투약한 결과 난청과 이명을 완화시키는 효과를 주었으며, 약물을 투약한 그룹에서는 청각기능에 중요한 역할을 하는 귀 안쪽에 자리한 유모세포의 좋아지는 수치가 확연한 높아졌습니다.

그리고 소리자극을 들려주고 이에 대한 청각계 전기반응을 두피에 자리한 전극을 통해 기록물을 작성하는 청성뇌간 반응검사에서도 청력개선효과가 나타났다고 밝혔습니다.

아보카도 효능은 평소 난청과 이명을 겪고 계신분들이 섭취하신다면 청력능력이 좀 더 증진시킬 수 있습니다.

아보카도 보관법 냉동보관

아보카도의 보관은 과일 자체를 보관하는 방법도 있지만 해외에서는 냉동보관전에 과일을 자르거나 으깨 퓨레로 만든후 보관하는게 일반적이라고 합니다. 냉동 아보카도의 유통기한은 4 6 개월이 이상적이며 방부제가 첨가된 상업용 판매제품은 더 긴편입니다. 1. 잘 익은 아보카도를 반으로 자른 다음 씨를 발라내고 껍질을 벗긴 다음 아보카도 과육에 갈변을 방지하기 위해 약간의 레몬즙이나 식초를 바르거나 뿌려주십시오. 2. 랩으로 감싼후 밀봉 백이나 용기에 넣습니다.

이같은 경우애 해동후 가공을 쉽게하기 위해 소량포장하는게 좋습니다. 3. 보관시에는 라벨을 붙이고 날짜를 기입해 좀더 보관기한의 편이성을 확보한뒤 냉동보관을 합니다.

아보카도 보관법

녹색 아보카도 녹색을 띠는 아보카도는 덜 익은 상태이라서 상온에서 보관을 하며 23일 정도 후숙시켜야 합니다. 아보카도는 열대지방에서 자라는 열매이라서 해가 들지 않고 통풍이 좋은 곳에서 후숙되는 과일이니 이점을 잊지 않아야 합니다. 더 빠른 숙성이 필요합니다.면 사과와 함께 넣어두고, 껍질이 녹색에서 조금 검게 변하여 손으로 쥐었을 때 탄력성이 느껴질 때 맛이 좋습니다. 겨울철은 실내온도가 낮아지기 때문에 거실의 한 모퉁이의 상자에 넣어서 보관하는 것을 추천합니다.

숙성된 아보카도 빠른 시일내에 아보카도를 섭취한다면 숙성된 아보카도를 먹기 좋을 용량을 소분해서 지퍼백에 넣어서 야채칸인 냉장실에 보관하는 것을 추천드립니다.

아보카도 효능 항암효과

아보카도는 항암효능이 놀라운 과일입니다. 아보카도는 글루타티온 및 플라보노이드와 같은 항산화영양소가 풍부해서 정상 세포가 손상되는 것을 예방하므로 유방암과 전립선암 을 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그리고 아보카도의 알파카로틴은 심장 건강에 도움을 주며, 아보카도에 여러가지 불포화지방산과 비타민C는 유방암, 폐암 등 각가지 암을 예방하는 효능이 있습니다.

아보카도 부작용

1. 신장이 안좋은 인원은 소량만 적당량 먹는 것이 좋습니다. 아보카도에 풍부하게 포함되어 있는 칼륨이 신장 환자에게는 안 좋은 영향을 끼칠 수 있습니다. 2. 아보카도 안에 몸에 좋은 불포화 지방산이 많습니다. 하지만 몸에 좋다고 해서 조건없이 많이 먹는 것은 오히려 해가 될 수 있습니다. 따라서 적정량만 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문