병아리콩 효능 칼로리 다이어트할 때 꼭 챙겨야 하는 이유

병아리콩 효능 칼로리 다이어트할 때 꼭 챙겨야 하는 이유

병아리콩 삶기 빨리 삶는법, 병아리콩 효능, 다이어트, 영양성분 칼로리와 섭취시 주의할 점 부작용에 관련해서 알아보겠습니다. 글 게시 순서 1. 병아리콩 효능 병아리콩 다이어트 2. 병아리콩 영양성분 병아리콩 칼로리 검은콩과 병아리콩 영양성분 단순 비교 3. 병아리콩 안좋은점 4. 병아리콩 삶기 단백질 함유량이 높을 뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 섬유질을 적절하게 공급해 주는 병아리콩 효능은 다음과 같습니다. 병아리콩은 혈당지수음식 섭취 후 혈당이 얼마나 빨리 오르는지 나타내는 지수가 낮은 식품이라 혈당 조절에 도움이 됩니다.

병아리콩 먹는방법

1. 병아리콩 현미밥 현미는 탄수화물, 무기질 및 비타민이 풍부한 잡곡으로 병아리콩과의 궁합이 좋습니다. 병아리콩은 여러 번 헹거 준 후 물에 담아 5시간 정도 불려놓았다가 쌀과 현미를 같이 섞어 밥을 지어주면 됩니다. 비율은 현미와 쌀을 21의 비율로 준비하며 병아리콩은 50g을 넣어줍니다. 이때 콩은 물에 불리면 2배 정도의 양이되므로 처음 양이 적어 보인다고 욕심을 부리지 않는 게 좋습니다. 2. 병아리콩 두유 깨끗이 여러 번 씻어 1시간 정도 찜통에 찐 병아리콩을 100g 물 100ml, 우유 200ml를 함께 넣어 믹서기에 갈아서 먹으면 됩니다.

3. 병아리콩조림 여러번 깨끗한 물에 비벼가며 씻어준 후, 물에 담가 6시간 정도 불려줍니다. 이후 강불로 끓여주다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도를 삶아 줍니다.

병아리콩의 안좋은점 및 주의사항

병아리콩은 잎과 꼬투리에 옥살산을 함유하고 있어 부작용을 유발할 수 있으며, 알레르기 반응이 발생할 수 있으므로 섭취에 주의해야 합니다. 또,병아리콩에는 퓨린이라는 성분이 함유되어 있었으나 퓨린 성분은 대사과정을 거치며 요산이라는 노폐물을 발생시킵니다. 그리고 혈액 내 요산의 농도와 밀접한 관련이 있는 담석증, 신장 결석, 통풍 질환 환자는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

병아리콩 먹는 법

1. 후무스 후무스는 중동 지방에서 즐겨 먹는 디핑소스의 일종입니다. 병아리콩을 으깨어 만든 음식인데요. 만드는 방법은 처음 병아리콩을 충분히 불려약 6시간 준 후 삶아줍니다. 익힌 병아리콩을 블렌더에 넣고 올리브오일, 마늘, 참깨, 레몬즙 등과 함께 같이 갈면 후무스가 완성됩니다. 2. 병아리콩 스낵 병아리콩을 물에 충분히 불린 후 에어프라이기에 구워주면 맛있고 건강한 병아리콩 스낵이 되는데요. 기호에 따라 소금이나 소스를 첨가해서 먹을 수 있습니다.

3. 병아리콩밥 물에 충분히 불린 병아리콩을 쌀과 함께 밥솥으로 조리를 하면 맛있는 병아리콩 밥이 됩니다.

병아리콩 삶는 방법

병아리콩은 굉장히 딱딱해서 물에 충분히 불린 후 삶거나 볶아서 먹는 것이 좋다고 해요. 특히 삶는 시간에 따라 식감이 달라지기 때문에 기호에 맞게 시간을 달리해서 조절하는 것이 좋고, 물에 불리면 크기가 2배 이상 커지기 때문에 적절한 양을 체크해서 삶는 것이 중요합니다.고 해요. 병아리콩을 대야에 담아 12회 정도 물에 깨끗이 헹궈줍니다. 병아리콩이 살짝 잠길 정도로 물을 받아 3시간 이상 불려줍니다. 물에 불린 병아리콩을 약 30분 정도 끓여줍니다.

끓일 때 아무것도 첨가하지 않아도 되고, 소금을 살짝 넣어 간을 해도 좋습니다. 다. 끓인 후, 약 10분간 물기가 스며들도록 해서 식감을 민첩한 색의 합니다.

병아리콩의 칼로리와 섭취 시 주의사항

병아리콩은 대부분의 콩과 비슷하게 저칼로리 음식 중 하나입니다. 100g 당 약 130140kcal 정도의 칼로리를 갖고 있습니다. 이는 여러가지 식단에 쉽게 포함할 수 있습니다. 소량부터 스타트 병아리콩은 대부분의 사람에게는 안전하게 섭취 가능하지만, 처음 먹는 경우 소량부터 시작하고 소화 시스템이 적응할 수 있도록 조금씩 늘려가세요. 전자레인지 사용 주의 전자레인지에서 병아리콩을 가열할 때 폭발할 수 있는 위험이 있으므로 조심하시기 바랍니다. 가열 시에는 적절한 조리기구를 사용하거나 물에 불려 사용하시기 바랍니다. 비타민 흡수 방해 병아리콩에는 레크틴이라는 항영양소가 함유되어 있으며, 과도하게 섭취 시 비타민과 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.

과다한 섭취를 피하고 여러가지 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문