병아리콩 효능 먹는방법(요리법) 칼로리

병아리콩 효능 먹는방법(요리법) 칼로리

이번에는 병아리콩이집트콩의 효능칼로리과 보관 방법 그리고 요리 방법불리고 삶는 방법에 대한 설명해드리겠습니다. 어느덧 우수도 지나고 다가올 주, 수요일이 3월이더라구요. 올해는 컨디션 관리를 잘해서 작년에 못했던 등산과 트래킹을 슬슬 시작해보려 하는데요. 컨디션 관리의 최우선은 식이지 싶어 오랜만에 병아리콩을 구입해 봤습니다. 이름도 귀여운 병아리콩의 효능 바로 알아보겠습니다. 텔레비전 건강 정보 프로그램을 통해 병아리콩이 많은 영양소를 갖고 있다는 걸 알고 있었지만. 다시 본격적인 먹기 시작하기에 앞서 글 겸 공부를 해보았습니다.

피부 건강 효능

병아리콩은 피부 영양에 좋은 영양소들이 풍부합니다. 비타민 A, C 및 E와 같은 항산화 성분이 들어 있어, 피부의 세포를 보호하고 피부 나이 듦을 예방합니다. 그리고 아미노산 및 단백질이 많이 들어 있어 피부 세포의 성장과 복구를 도울 뿐만 아니라 콜라겐 생성에도 기여합니다. 이같이 영양소들이 가진 효능은 피부의 탄력과 빛깔을 개선하고 건강한 피부를 지속하는 데 도움이 됩니다.

병아리콩 부작용

병아리콩은 건강에 여러 이점이 있지만, 부작사용 목적 발생할 수 있습니다. 병아리콩이 포함된 식품을 섭취한 후 일부 사람들은 가스와 소화 불량을 겪을 수 있는데, 이는 올리고당과 같은 식물성 섬유가 소화되지 않고 격리되는 결과입니다. 또한, 일부 사람들은 병아리콩 알레르기 반응을 보여 피부 발진, 가려움증 및 호흡 곤란과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

그리고 병아리콩에 함유된 푸린이 체내에서 요산으로 분해되어 관절염이나 통풍과 같은 질병을 일으킬 수 있는 요산 과다의 원인이 될 수 있습니다.

더욱이, 일부 사람들은 병아리콩에서 분리되는 독소에 민감하여 복통이나 구토와 같은 위장장애 증상을 경험할 수 있습니다. 이같이 부작용을 피하려면 병아리콩을 적절한 양으로 섭취하고 알레르기 및 체질을 고려해야 하며, 필요한 경우 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.

병아리콩 활용 요리

병아리콩 샐러드, 병아리콩 과자, 병아리콩 볶음, 병아리콩 밥, 병아리콩 수프 등 입맛에 맞게 다르게 활용이 가능합니다.

나는 아침대용으로 요구르트에 사과나 바나나를 놓고 아몬드랑 같이 먹곤 했는데, 이번에는 아몬드가 다. 동이 나서 병아리콩으로 대체했었다. 구수한 맛이 있어서 분명히 신선한 요구르트보다는 샐러드나 요리에 어울리긴 하는데 그렇다고 아예 안 조화로운 건 아닙니다. 맛을 비교하자면 조금 덜 단 밤정도 맛이라고 생각하면 됩니다.

요거트 먹을 때 tip

시중에 판매되는 요구르트는 너무 달아서 보통 플레인 요구르트를 사먹는 편인데, 플레인 요거트를 먹을 때 올리고당을 넣어 먹으면, 올리고당이 프리바이오틱스로서 유산균의 먹이가 되어 유산균의 활동을 더 활동적이게 하고 유익균을 더 많이 형성해내어 소위 이야기하는 변비에 직빵이라고 합니다.

설탕 단맛보다. 나아서 올리고당을 넣어먹으면 더 맛있기도 합니다.

제가 한번 삶아 보았습니다.

바로 아래 사진처럼 darrdarr 삶기 전 병아리콩은 돌처럼 아주 단단합니다. 일반적으로 건조된 여느 콩보다. 단단함이 강합니다. 이 건조된 콩을 6시간가량 불린 후 삶았는데요. 불렸을 때는 2배 정도 크기의 차이가 있었지만, 불린 콩을 삶았을 때는 크기 차이가 거의 없었습니다. 바로 아래 사진은 6시간가량 불린 후 삶은 병아리콩 사진입니다. 불린 후 삶고 나니 쭈글쭈글 주름도 펴지고 색깔도 더욱이 노란빛을 띠어서 더욱이 병아리를 닮았지요. 삶아지는 과정에서 콩껍질이 벗겨지는 것도 있으나, 껍질에도 영양소가 있다고 해서 일부러 벗기지는 않았습니다.

불리는 시간은 오래 걸리나 불려진 콩을 중약불로 삶는 데는 15분가량 소요되었습니다. (200ml 컵으로 두 컵 기준) 함께 두고 찍은 사진을 보니 크기와 색에 있어 확실한 전후 차이가 있습니다.

병아리콩으로 체중감량 하기

여러 정보를 찾다. 보니 여러가지 요리 방법이 있었는데요. 이번에는 기존에 제가 먹었던 방법을 정리해 보겠습니다. 병아리콩의 강점은 삶았을요리했을 때 특유의 콩비린자신이 없으며 긴 시간 보관이 용이하다는 점입니다. 삶은 콩만 섭취하여도 정말 밤과 밤고구마의 땅 중간맛이라 특히 요리를 하지 않더라도 충분히 먹을 수 있는 맛입니다. 먼저 요리를 하지 않는 선에서 먹을 수 있는 간편한 방법을 알려 드리겠습니다.

가장 심플한 첫 번째 방법으로는, 삶은 콩 그냥 먹기입니다. 아무래도 콩입니다. 보니 변질될 가능성이 있으므로, 텀블러에 얼음 몇 개 넣고 병아리콩을 담아두면 근무 중이나 외출운동, 트래킹, 등산시에도 변질 걱정 없이 먹을 수 있습니다. 두 번째 방법으로는, 우유나 두유, 아몬드 우유와 함께 믹서기에 함께 갈아서 먹기입니다.

자주 묻는 질문