파스타 면 듀럼 밀의 효능과 안좋은점 라면 대신 파스타 먹자 다이어트에 좋은 파스타

스파게티 면 듀럼 밀의 효능과 안좋은점 라면 대신 스파게티 먹자 다이어트에 좋은 파스타

이번 포스트는 다이어트 시 라면을 섭취하여도 되는 이유와 적극 추천하는 라면을 이야기해보겠습니다. 한국의 대부분이 즐겨찾는 음식 중 하나가 라면인데요. 라면은 다이어트에 해로운 음식이다라는 인식이 강해서 다이어트하는 사람들이 먹고 싶어도 기피하는 음식이기도 합니다. 하지만 이시간부터 설명하는 사항만 잘 유념한다면 다이어트를 하면서도 라면을 얼마든지 먹을 수 있고 라면을 먹는다고 해서 쉽게 살이 찌는 것은 아닙니다. 먼저 라면은 영양학적으로 뛰어난 식품입니다.

한국 성인 기준으로 한끼에한 끼에 필요한 영양소 대비 탄수화물, 단백질, 지방, 포화지방의 양만큼 미치지 못합니다. 그리고 칼로리 역시 평균적으로 500600칼로리 정도이기 때문에 남성이 한 끼에 섭취해야 할 칼로리 867칼로리와 여성 700 칼로리에 약간 못 미치는 수준입니다.

장 내에 유해균이 증가한다

우리들이 음식물을 먹을 때 소화를 도와주는 장은 정말 셀 수 없을 만큼의 수많은 균들이 살고 있습니다. 특히 다이어트를 하는 사람들이 관심 있는 것은 이 수많은 균들 중에서도 우리 신체를 날씬하게 유지시켜 주는 유익균, 유산균들인데요. 반면에 우리 신체를 뚱뚱하게 하는 뚱보균이라 불리는 유해균들도 많이 있습니다. 우리의 장은 이와 비슷한 유익균과 유해균의 비율을 어떻게 맞추느냐에 그러니까 우리의 육체적인 영양상태 및 다이어트 상태까지 결정될 수 있습니다.

장에 뚱보균과 같은 유해균이 많으면 같은 열량, 같은 영양소의 식품을 섭취하여도 지방합성이 더욱 촉진되는 메커니즘이 형성되기 때문에 살은 쉽게 찌는데 또 빠지지는 않는 체질로 바뀌게 됩니다.

라면은 튀긴면이 아니라 건면으로 먹는다

최근에는 인스턴트 라면도 다이어트와 건강에 신경 쓰는 트렌드에 맞춰서 팜유로 튀겨진 면이 아니라 튀기지 않고 구워서 만든 건면이 출시되고 있습니다. 일반적인 것이 바로 신라면 건면인데요. 신라면 근면은 면발만 섭취했을 경우, 불과 350kcal밖에 하지 않는다고 합니다. 그러면서도 단백질 비율은 일반 라면보다. 더 높으면서 지방은 일반 라면의 3분의 1 수준밖에 안 됩니다. 다이어트하는 입장에서는 획기적인 다이어트 라면이 아닐 수 없습니다.

그럼에도 불구하고, 라면이 몸에 안 좋은 이유

영양성분 측면에서도, 다이어트 칼로리 측면에서도 나쁘지 않은 라면을 많이 먹지 말라는 이유는 사실 따로 있습니다. 바로 인스턴트 라면이 굉장히 가공을 많이 한 인스턴트식품이기 때문입니다. 이것을 먼저 이해하기 위해서 일반 식품과 가공식품의 차이점을 파악해야 하는데요. 과일이나 채소, 생선 같은 자연 그대로의 상태의 음식을 우리들이 조리해서 먹는 것을 일반식품이라고 합니다. 반면에 가공식품은 일반식품인 생선을 으깨서 끈끈한 점착성 물질과 발색제를 넣고 방부제를 넣고, 설탕을 넣고, 여러 향미제를 넣어서 먹기 좋은 식품으로 가공한 것을 가공식품이라고 합니다.

세팅포인트가 높아진다

아마 대학교 때 가정의학과 교양수업을 수강하신 분들은 세팅포인트의 개념에 관하여 아실 것입니다. 사람마다. 자신이 저절로 유지할 수 있는 일정 수준의 체중을 세팅포인트라고 하는데요.

이 세팅포인트는 어릴 때부터 지금까지 살아온 식습관과 운동량 등으로 결정된 것이기 때문에 체중을 증량을 하든, 감량을 하든 결국 내 몸이 저절로 찾아가는 본질적으로 체중을 뜻합니다. 그러니까 다이어트의 근본적인 목표는 이와 비슷한 세팅포인트를 낮추는 것이라고 할 수 있는데요. 식품전문가 엔드루 젠킨슨의 말에 의하면 인스턴트 라면과 같은 초가공식품은 우리 몸의 세팅포인트를 올리는 데 커다란 역할을 한다고 합니다.

칼륨이 여러가지 식품을 넣어준다

인스턴트 라면을 먹을 때 가장 걸리는 것이 바로 나트륨입니다. 건면이라 해도 나트륨은 일반 라면이랑 똑같이 1790mg이 들어 있기에 하루 권고량인 2000mg에 육박합니다. 때문에 나트륨의 주범인 라면수프를 될 수 있다면야 적게 넣는 것이 좋습니다. 그리고 나트륨을 배출시켜 주는 칼륨이 여러가지 식품을 넣어줘야 하는데요. 양파, 깻잎, 표고버섯, 계란 등을 넣어줘야 합니다. 그리고 될 수 있다면야 라면 국물은 먹지 않는 것이 좋습니다.

이상으로 라면을 많이 먹으면 몸에 안 좋은 이유와 라면의 건강한 섭취방법에 관련해서 살펴보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

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