비건 채식주의 장단점 대체식품

비건 채식주의 장단점 대체식품

비타민D가 중요합니다.는 건 다들 아실 거에요. 비타민D는 우리 몸에서 수행되는 많은 중요 기능에 관여하는 필수 영양소입니다. 우리 몸이 칼슘과 인을 잘 흡수할 수 있게 하여 건강한 뼈와 이를 유지하는데 유익한 필요한 영양소이지요. 비타민D는 우리 몸의 면역 시스템을 강화하고 감염과 질병에 대한 저항력을 향상시킵니다. 일부 연구에서는 비타민D를 섭취함으로 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있음을 보여주기도 하죠. 비타민D의 결핍은 우울증과 같은 정신건강 문제와 연관된다는 보고도 있습니다.

따라서, 비타민D의 섭취는 정신 건강을 유지하는데에도 도움이 될 수 있겠죠. 그 밖에도 비타민D는 당뇨병 예방, 암 방지 등 여러 긍정적 효과가 있습니다. 우리 신체는 햇빛에 노출되면 비타민D를 생성합니다.

녹색 채소

시금치, 새싹, 브로콜리 등의 녹색 채소 들에는 비타민, 미네랄 뿐만 아니라 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 이것들은 변의 부피와 무게를 더하여 그만큼 빠르게 배변할 수 있게 하고, 장 내 환경을 개선하는 데에 도움을 줍니다. 녹색 채소는 삶거나, 굽거나, 데쳐서 먹을 수 있고, 갈아서 수프를 만들거나 빵을 만들 수도 있는 등 다르게 활용할 수 있습니다.

아티초크에는 식이섬유 뿐만 아니라, 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 풍부하여 장 건강을 증진시킵니다.

프리바이오틱스는 유산균의 수를 늘리고 해로운 박테리아의 성장을 막는데 도움을 줍니다. 하지만 과용하는 경우 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한 국화과나 돼지풀 등의 알레르기가 있는 경우 위험할 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아티초크는 차나 분말로 복용하기도 하고, 최근에는 볶음, 샐러드, 찜 등 여러 요리에 활용되고 있습니다.

비건 채식주의를 건강에 미치는 영향

비건 채식주의는 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있지만, 일부 영양소의 결핍 아니면 과잉 섭취 등의 문제가 발생할 수 있으므로 주의를 필요합니다. 1. 부정적인 영향 1 단백질 결핍 비건 식단에서 단백질 섭취가 넉넉치 않으면 근육량이 감소하거나 빈혈, 면역력 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 2 비타민 B12 결핍 비건 식단에서는 비타민 B12를 충분히 섭취하기 어렵기 때문에, 비타민 B12 결핍이 발생할 수 있습니다.

이는 신경계 문제, 빈혈, 기억력 저하 등의 문제점을 유발할 수 있습니다. 3 칼슘 결핍 비건 식단에서는 칼슘 섭취가 넉넉치 않으면 뼈 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

단백질이 풍부한 음식

단백질은 근육 발달과 조직 복구에 요구되는 신체 구성 요소입니다. 성장기 어린이는 신체 성장과 경험이 많은 놀이를 지원하기 위해 적절한 단백질 섭취가 필요합니다. 살코기 닭고기와 칠면조와 같은 살코기는 과도한 지방 함량 없이 고품질 단백질을 제공합니다. 계란 계란은 뇌 건강에 요구되는 콜린과 같은 필수 영양소가 들어 있는 다양하고 저렴한 단백질 공급원입니다. 그릭 요거트 그릭 요거트는 단백질과 프로바이오틱스가 풍부하여 건강한 소화 시스템을 촉진합니다.

살코기와 살고기 살코기는 뼈나 기름기, 힘줄 같은 게 섞이지 않게 발라낸 살로만 된 고기를 이야기하는 표준어입니다. 살고기는 살코기의 비표준어입니다. 참고해서 이건 제가 헷갈려서 직접 찾아봤습니다.

유제품과 두유

대부분의 일반적인 유제품이나 두유에는 비타민 D 함량이 낮습니다. 하지만 많은 나라에서 비타민 D 강화한 유제품들을 선보이고 있죠. 이는 비타민 D 결핍을 예방하고, 뼈 건강을 유지하기 위한 정책의 일환이기도 합니다. 두유의 경우 건강상의 이점을 제공하고 우유를 대체하는 식품으로 영양 가치를 높이기 위함도 있습니다. 비타민 D가 강화된 우유나 두유는 1컵약 240ml에 100120IU의 비타민 D를 포함하고 있습니다.

성인 권장량의 1216에 해당하는 양입니다.

오렌지 주스

오렌지 주스에도 아마도 비타민 D가 포함되어 있지 않지만 많은 제조사들이 비타민 D를 추가한 오렌지 주스를 판매하고 있습니다. 오렌지 주스 1컵약 240ml에는 100120IU의 비타민 D가 포함되어 있습니다. 제조사마다. 함량은 다를 수 있으니 구매하실 때 영양 정보를 통해 확인하시기 바랍니다. 또한 오렌지 주스에는 비타민 C를 비롯해 여러 비타민과 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 포함되어 있는 좋은 식품이죠. 단, 위산 역류가 쉽게 오는 사람들이나 당뇨병 환자들에게는 주의를 필요합니다.

시리얼에도 비타민D 강화 제품들이 많아지고 있습니다. 이는 대체 식사용으로 발달해 오면서 영양 가치를 높이기 위한 방안 중에 하나였죠. 덕분에 한국인이 비타민D를 먹는 3대 식품요구르트, 계란에 오르기도 했습니다.

자주 묻는 질문